- Comprare una fettina già incartata è facile, forse non lo sarebbe altrettanto se la stessa venisse lavorata di fronte al cliente direttamente dalla carcassa dell’animale
- La continua esposizione di fettine, petti, filetti, würstel, nuggets, la maggior parte già impacchettati dalla Gdo ci fa dimenticare che quelli che abbiamo davanti a noi sono animali
- Mentre per secoli le nature morte hanno riempito le gallerie dei musei, oggi sui social foto come quella della testa d’anatra impiattata al Noma suscitano ondate di indignazione
Abbiamo estromesso la morte dal nostro immaginario alimentare
15 maggio 2023 • 11:00Aggiornato, 15 maggio 2023 • 21:07